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RIND

KALB

LAMM

2020-08-30 18:02 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Asiatischer Rindfleischsalat

mit Sesam und Sprossen

Rind

ca. 40min

einfach

Personen: 4 · Zubereitung: 20 min · Gesamtdauer: 40 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Restln von gekochtem Rindfleisch

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2020-08-29 13:47 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Kalbskotelett

mit Kerbel-Sauce, Saubohnen und Kräutersalat

Kalb

ca. 1 h

einfach

Personen: 4 · Zubereitung: 50 min · Gesamtdauer: 1 h
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Kalbskotelett

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2020-08-28 15:03 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Lammkrone

mit glacierten Oliven-Tomaten

Lamm

ca. 45 min

mittel

Personen: 4-6 · Zubereitung: 30 min · Gesamtzeit: 45 min
Schwierigkeit: mittel · Teilstück: Lammkrone

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2020-08-27 13:58 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Kalbsrahmgulasch

mit Kürbis-Nockerln und frittierter Petersilie

Kalb

ca. 3 h 30 min

einfach

Personen: 4–6 · Zubereitung: 1 h · Gesamtdauer: 3 h 30 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Hintere Haxe/Wadschinken vom Kalb

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2020-08-27 00:31 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Zwiebelrostbraten

mit Knuspererdäpfeln

Rind

ca. 3 h

mittel

Personen: 4 · Zubereitung: 55 min · Gesamtdauer: 3 h
Schwierigkeit: mittel · Teilstück: Rostbraten, Beiried

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2020-08-27 00:21 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Wiener Suppentopf

mit Frittaten

Rind

ca. 3 h 30 min

einfach

Personen: 4–6 · Zubereitung: 60 min · Gesamtdauer: 3 h 30 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Tafelspitz, Schulterscherzel etc.

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2020-07-28 15:48 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Orientalische Lammstelze

mit Koriander-Gremolata und Sesam-Kartoffeln

Lamm

ca. 1 h 55 min

einfach

Personen: 4 · Marinierzeit: 12 h · Zubereitung: 1 h · Gesamtzeit: 1 h 55 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Lammstelze

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2020-07-28 14:22 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Vitello Tonnato

mit Blumen-Focaccia

Kalb

ca. 4 h 30 min

einfach

Personen: 4–6 · Zubereitung: 1 h · Gesamtdauer: 4 h 30 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Kalbsnuss

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2020-06-28 23:50 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Der ultimative Burger

Rind

ca. 3h 50 min

mittel

Personen: 4 · Zubereitung: 60 min · Gesamtzeit: 3h 50 min
Schwierigkeit: mittel · Teilstück: Rinder-Faschiertes

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2020-06-28 23:44 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Schmorbraten

nach spanischer Art

Rind

ca. 4 h 5 min

einfach

Personen: 4–6 · Zubereitung: 40 min · Gesamtdauer: 4 h 5 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Hüferschwanzel

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2020-06-28 23:30 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Saltimbocca

mit Salsa Verde und Crostini

Kalb

ca. 50 min

einfach

Personen: 4 · Zubereitung: 25 min · Gesamtdauer: 50 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Schale vom Kalb

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2020-06-28 23:24 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Pörkölt

mit Nokedli

Rind

ca. 3h 20 min

einfach

Personen: 4–6 · Zubereitung: 35 min · Gesamtdauer: 3h 20 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Gulaschfleisch, hinteres Ausgelöstes

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2020-06-28 22:36 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Filet

im Blätterteigmantel

Rind

ca. 1 h 50 min

schwierig

Personen: 6–8 · Zubereitung: 40 min · Gesamtzeit: 1 h 50 min
Schwierigkeit: schwierig · Teilstück: Filet

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2020-06-28 15:11 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Lammschlögel

mit Lavendel und frischem Polenta

Lamm

ca. 3 h 35 min

einfach

Personen: 4-6 · Zubereitung: 35 min · Gesamtzeit: 3h 35min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Lammschlögel

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2020-05-28 23:15 von red (Kommentare: 0)

Hüferlsteak mit Basilikumbutter

und Topinambur-Chips

Rind

ca. 1 h

einfach

Personen: 4 · Zubereitung: 25 min · Gesamtdauer: 1 h
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Hüferlsteak, Nuss

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2020-05-28 22:50 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Gekochter Tafelspitz

Rind

ca. 2h 25 min

einfach

Personen: 4 · Zubereitung: 25 min · Gesamtzeit: 2h 25 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Tafelspitz

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2020-05-28 15:39 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Moussaka

mit Faschiertem vom Lamm

Lamm

ca. 2h 40 min

einfach

Personen: 4-6 · Zubereitung: 55 min · Gesamtdauer: 2h 40 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Faschiertes vom Lamm

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2020-05-28 15:00 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Jägerschnitzel

mit Sellerie-Haselnuss-Salat

Rind

ca. 1 h 30 min

mittel

Personen: 6 · Zubereitung: 45 min · Gesamtdauer: 1h 30 min
Schwierigkeit: mittel · Teilstück: Rindschnitzel, Nuss, Schale, Tafelstück

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2020-05-28 14:52 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Lammcurry

mit Granatapfel-Couscous

Lamm

ca. 4 h 50 min

einfach

Personen: 4-6 · Zubereitung: 50 min · Gesamtdauer: 4 h 50 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Lammschulter

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2020-05-28 13:33 von Stefanie Hörhager (Kommentare: 0)

Kalbsbutterschnitzel

mit Szechuan-Brösel und Wurzelpüree

Kalb

ca. 55min

einfach

Personen: 4 · Zubereitung: 50 min · Gesamtdauer: 55 min
Schwierigkeit: einfach · Teilstück: Faschiertes vom Kalb

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Wir haben für dich eine Reihe von interessanten Rezepten zusammengetragen. Die Bandbreite reicht von Klassikern der Tiroler oder Österreichischen Küche bis hin zu modernen Gerichten. Die Rezepte vom Rind wurden uns von der ARGE Rind (www.argerind.at) zur Verfügung gestellt. Alle Rezepte sind von Elke Hübner gestaltet und haben sich bewährt. Gerne kannst du uns auch deine Rezeptideen mit ehrlich.tirol Spezialitäten zukommen lassen. Schick uns einfach eine E-Mail an info@ehrlich.tirol oder teile uns auf Instagram und Facebook!